A történet egyszerű.

Sok évig a nagy konyhák élén álltam. 10 évet a sajátomban, ahol a Michelin sok-sok éven keresztül figyelte az utamat nagy-nagy örömünkre. Büszke vagyok minden pillanatára! A nagy konyha figyelmet, ritmust és csapatot adott és igényelt! De egy idő után hiányozni kezdett valami: az intimitás, a lazább megfelelési kényszer nélküli percek, órák, napok, az a fajta főzés, amikor a vendég nem csak asztal, hanem egy történet része! A KONYHA számomra emlék: tűz, illatok, kihívás, lélek és persze egy kicsit több. VAJ! Ez a lakásbisztró (club) az én kis Franciaországom, egy asztalnyi világ, ahol a sercegés beszél, a szezon diktál, és minden fogásban ott van egy kicsi múlt és egy kicsi jövő. Örömmel látlak az asztalomnál!

“Az étel nálam nem mutatvány –csak őszinte találkozás az ízzel!”

Feke Zoltán tulajdonos és Séf